He descubierto que me gusta cocinar. Así, de repente, a los 27 años. Y que no se me da del todo mal (o al menos eso dicen los paladares cercanos). Estoy empezando y busco recetas sencillas. Me imagino, que como todo el mundo, al principio seguiré las recetas al pie de la letra y cuando tenga más soltura pues le añadiré mis "toques". Digo yo.
Bueno, pues para empezar a darle forma a este blog, os voy a poner una receta de palmeritas de jamón y queso. Son muy fáciles de hacer y para cenas con amigos quedan estupendas porque son muy originales. Así que os animo a hacerlas.
INGREDIENTES
Masa de hojaldre (dependiendo de cuántas palmeritas queramos, pues una o dos masas)
Jamón York (si sólo vamos a usar una masa, pues un paquete de jamón york)
Quedo edam (igual que con el jamón york)
1 huevo
Harina
CÓMO SE HACE
Ponemos harina sobre una superficie plana (la encimera por ejemplo). Colocamos la masa encima y con un rodillo la alisamos (sobre todo las esquinas). Si no tenemos rodillo, podemos usar un vaso de tubo (que es lo que yo hago).
Cubrimos toda la masa con una capa de jamón york. Es muy importante que el jamón cubra todas las esquinas. Hacemos lo mismo con el queso.
A continuación, enrollamos uno de los lados hasta el centro. Hacemos exactamente lo mismo con el otro lado. Como veréis, se nos queda la forma de corazón de las palmeritas.
El siguiente paso es batir un huevo y pintar toda la superficie de la masa. Es recomendable que esto lo hagáis sobre el papel del horno porque vamos a tener que pintar también la superficie donde las apoyamos.
Ahora sólo queda cortar la masa en porciones. Yo las corto con unos 2cm de ancho, pero realmente es al gusto de cada uno. Ponemos las palmeritas sobre la bandeja.
Precalentamos el horno durante 15 min a 200º y, cuando todo esté listo, pues unos 15-20 min en el horno a 200º. Es conveniente que le demos la vuelta a las palmeras en algún momento para que se hagan por ambos lados. Como esta acción es un poco complicada por el queso, podemos hacerlas por un lado y hacer un gratinado rápido por el otro.
¡Que aproveche!
